Alla 10% tarbitavast energiast peaks pärinema küllastunud rasvadest. Mõned inimesed (st inimesed, kelle LDL-kolesterool on ≥100 mg/dl) võivad saada kasu küllastunud rasvade tarbimise vähendamisest <7% energiatarbimisest.
Pidage alati meeles, et küllastunud rasvad on rasvad, mis suurendavad kolesterooli taset teie veres. Seetõttu peaksite vältima nii küllastunud rasvade kui ka transrasvade söömist.
Mono ja polüküllastumata rasvad, sealhulgas oomega-3, on tervislikud rasvad, mis võivad oluliselt vähendada südamehaiguste riski.
Viitamiseks siin on mõned toidud iga rasvakategooria jaoks:
- Suure küllastunud rasvasisaldusega toidud: või, kookosõli, seapekk, koor, vahukoor, juust.
- Suure monoküllastumata rasvasisaldusega toidud: oliivid ja oliiviõli, avokaado ja avokaadoõli, makadaamia ja makadaamiaõli, mandlid, pekanipähklid, maapähklid.
- Suure polüküllastumata rasvasisaldusega toidud: rasvane kala (lõhe, makrell, heeringas, sardiinid, anšoovised), munad, chia seemned, linaseemned, kanepiseemned, kreeka pähklid.