פחות מ-10% מצריכת האנרגיה אמורה להיות מופקת משומנים רוויים. אנשים מסוימים (כלומר אנשים עם כולסטרול LDL ≥100 מ"ג/ד"ל) עשויים להפיק תועלת מהורדת צריכת השומן הרווי לפחות מ-7% מצריכת האנרגיה.
זכור תמיד ששומנים רוויים הם השומנים המגבירים את כמות הכולסטרול בדם שלך. לכן, כדאי להימנע מאכילת שומנים רוויים כמו גם שומני טראנס.
שומנים חד ורב בלתי רוויים, כולל אומגה 3, הם שומנים בריאים שיכולים להוריד מאוד את הסיכון לפתח מחלות לב.
לעיון, הנה כמה מזונות לכל קטגוריית שומן:
- מזונות עשירים בשומנים רוויים: חמאה, שמן קוקוס, שומן חזיר, שמנת, שמנת להקצפה, גבינה.
- מזונות עשירים בשומנים חד בלתי רוויים: זיתים ושמן זית, אבוקדו ושמן אבוקדו, שמן מקדמיה ומקדמיה, שקדים, אגוזי פקאן, בוטנים.
- מזונות עשירים בשומנים רב בלתי רוויים: דגים שומניים (סלמון, מקרל, הרינג, סרדינים, אנשובי), ביצים, זרעי צ'יה, זרעי פשתן, זרעי המפ, אגוזי מלך.