A bevitt energia kevesebb, mint 10%-ának telített zsírokból kell származnia. Egyes egyének (azaz akiknek LDL-koleszterinszintje ≥100 mg/dl) előnyös lehet, ha a telített zsírok bevitelét az energiabevitel 7%-ára csökkentik.
Mindig tartsd észben, hogy a telített zsírok azok a zsírok, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. Ezért kerülnie kell a telített zsírok, valamint a transzzsírok fogyasztását.
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, köztük az Omega 3, olyan egészséges zsírok, amelyek nagymértékben csökkenthetik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Tájékoztatásul íme néhány étel az egyes zsírkategóriákhoz:
- Magas telített zsírtartalmú ételek: vaj, kókuszolaj, disznózsír, tejszín, tejszínhab, sajt.
- Magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú ételek: olíva- és olívaolaj, avokádó- és avokádóolaj, makadámia- és makadámiaolaj, mandula, pekándió, földimogyoró.
- Magas többszörösen telítetlen zsírtartalmú ételek: zsíros halak (lazac, makréla, hering, szardínia, szardella), tojás, chia mag, lenmag, kendermag, dió.