Een keto dieet is een koolhydraatarm dieet dat ketose tot gevolg heeft. Om dit te bereiken, moet het dieet zeer laag in koolhydraten en hoog in voedingsvet zijn, met een matige hoeveelheid eiwitten.
Dit dieet omvat het uitputten van je lichaam van koolhydraten en het dwingen om vet af te breken voor energie.
Ketose is een normaal stofwisselingsproces, iets wat je lichaam doet om te blijven werken. Wanneer het niet genoeg koolhydraten uit voedsel heeft om je cellen te laten verbranden voor energie, verbrandt het in plaats daarvan vet. Als onderdeel van dit proces maakt het ketonen.
Het duurt een paar dagen of weken voordat je je absoluut op je best voelt met keto. Het is mogelijk dat u in het begin symptomen van koolhydraatontwenning ervaart, maar als u eenmaal aan vet bent aangepast, zult u merken dat u niet meer zo naar koolhydraten hunkert.