Dieta ketonowa to dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która wywołuje ketozę. Aby to osiągnąć, dieta musi być bardzo uboga w węglowodany i bogata w tłuszcz, z umiarkowaną ilością białka.
Ta dieta polega na ograniczeniu w dostarczaniu węglowodanów do organizmu i zmuszeniu go do rozłożenia tłuszczu na energię.
Ketoza to normalny proces metaboliczny, coś, co organizm robi, aby dalej funkcjonować. Kiedy nie ma wystarczającej ilości węglowodanów dostarczonych z pożywienia, które można wykorzystać na energię, organizm zaczyna spalać tłuszcz. W ramach tego procesu wytwarzane są ketony.
Wejście w stan ketozy może zająć kilka dni lub tygodni. Możliwe, że na początku możesz odczuwać objawy odstawienia węglowodanów, ale gdy już przyzwyczaisz się do tłuszczu, przekonasz się, że nie węglowodany nie muszą stanowić głównego składnika marko.