Menej ako 10 % energetického príjmu by malo pochádzať z nasýtených tukov. Niektorí jedinci (t. j. ľudia s LDL cholesterolom ≥ 100 mg/dl) môžu mať prospech zo zníženia príjmu nasýtených tukov na < 7 % energetického príjmu.
Vždy majte na pamäti, že nasýtené tuky sú tie, ktoré zvyšujú množstvo cholesterolu vo vašej krvi. Preto by ste sa mali vyhýbať konzumácii nasýtených tukov, ako aj transmastných kyselín.
Mono a polynenasýtené tuky, vrátane Omega 3, sú zdravé tuky, ktoré môžu výrazne znížiť riziko vzniku srdcových ochorení.
Pre referenciu, tu sú niektoré potraviny pre každú kategóriu tuku:
- Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov: maslo, kokosový olej, bravčová masť, smotana, smotana na šľahanie, syr.
- Potraviny s vysokým obsahom mononenasýtených tukov: olivy a olivový olej, avokádo a avokádový olej, makadamový a makadamiový olej, mandle, pekanové orechy, arašidy.
- Potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených tukov: tučné ryby (losos, makrela, sleď, sardinky, ančovičky), vajcia, chia semienka, ľanové semienka, konopné semienka, vlašské orechy.