Менше 10% споживаної енергії повинно отримуватись від насичених жирів. Деякі особи (тобто люди з холестерином ЛПНЩ ≥100 мг/дл) можуть отримати користь від зниження споживання насичених жирів до <7% споживання енергії.
Завжди майте на увазі, що насичені жири - це жири, які підвищують рівень холестерину в крові. Тому вам слід уникати вживання насичених жирів, а також транс-жирів.
Моно- та поліненасичені жири, включаючи Омега-3, є здоровими жирами, які можуть значно знизити ризик розвитку серцевих захворювань.
Для довідки, ось деякі продукти для кожної категорії жиру:
- Продукти з високим вмістом насичених жирів: масло, кокосова олія, сало, вершки, збиті вершки, сир.
- Продукти з високим вмістом мононенасичених жирів: оливки та оливкова олія, авокадо та олія авокадо, макадамії та олія макадамії, мигдаль, горіхи пекан, арахіс
- Продукти з високим вмістом поліненасичених жирів: жирна риба (лосось, скумбрія, оселедець, сардини, анчоуси), яйця, насіння чіа, насіння льону, насіння конопель, волоські горіхи.